屬於葡萄酒 ， 是起泡酒 。主要釀造原料是霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾 。香檳泡沫豐富 ， 味道香甜 。它是最珍貴的一種起泡酒 。香檳起源於法國香檳 ， 因此得名 。香檳的酒精含量不高 ， 大概13-15度 ， 不容易醉 。

NIR香檳酒是一種以色列的葡萄酒，由釀酒葡萄種植在以色列的卡梅爾山脈的高海拔地區。這種葡萄酒通常採用混釀的方式制作，使用的釀酒葡萄包括赤霞珠、霞多麗、黑比諾和馬爾貝克等品種。

NIR香檳酒的口感通常比較幹，氣泡細膩，口感清新，果味濃郁，具有一定的酸度和礦物感。這種酒適合搭配海鮮、白肉、魚類和奶酪等食物一起享用。

香檳酒是法國的一種葡萄酒，內含大量的二氧化碳，所以也叫起泡葡萄酒。香檳酒分為大香檳酒和小香檳酒，大香檳酒由全汁葡萄酒釀造而成，！！陳勝大量二氧化碳，開瓶時容易發出清脆聲響。

小香檳酒沒有這些特點，實際上是葡萄汽酒。

起泡葡萄酒,只有在法國香檳區用指定葡萄酒品種和方法釀製的起泡葡萄酒,才能稱得上是香檳酒。