是指對蔬菜樣品進行農藥殘留物的檢測過程。
該流程包括以下幾個步驟：1. 採樣：從蔬菜批發市場中隨機選取代表性的蔬菜樣品，確保樣品的代表性和可靠性。
2. 樣品處理：對採集到的樣品進行處理，包括去除外部雜質、切割、研磨等，以獲得均勻的樣品。
3. 提取：使用適當的提取方法，將樣品中的農藥殘留物提取出來，通常採用溶劑提取或固相萃取等方法。
4. 淨化：對提取得到的樣品進行淨化處理，去除干擾物質，以提高檢測的準確性和靈敏度。
5. 分析：採用合適的分析方法，如高效液相色譜-質譜聯用（HPLC-MS/MS）等，對淨化後的樣品進行農藥殘留物的定性和定量分析。
6. 結果判定：根據國家或地區相關的食品安全標準，對分析結果進行判定，判斷樣品中農藥殘留物的含量是否符合安全標準。
7. 報告和監測：將檢測結果進行記錄和報告，及時通知相關部門和市場經營者，以便採取相應的措施，確保蔬菜的質量和安全。
農殘檢測流程的目的是保障蔬菜的質量和安全，防止農藥殘留對人體健康造成潛在風險。
通過嚴格的檢測流程和標準，可以有效監控和控制蔬菜中農藥殘留物的含量，保障消費者的食品安全。
農殘檢測是食品安全監管的重要環節之一，除了大型蔬菜批發市場，農殘檢測也廣泛應用於農田、農產品加工企業、超市等環節。
隨著人們對食品安全的關注度不斷提高，農殘檢測技術也在不斷發展和完善，包括快速檢測技術、多殘留物同時檢測技術等。
同時，加強農藥使用管理、推廣有機農業等也是減少農藥殘留的重要措施，以保障食品的質量和安全。