回答如下：荔枝是一種非常嬌嫩的水果，催熟的方法可能會讓它變軟變爛，而不是變甜。因此，最好選擇新鮮成熟的荔枝，以獲得最佳口感和甜度。如果你已經購買了未成熟的荔枝，可以嘗試以下幾種方法：

1.將荔枝放入紙袋中，加入蘋果或香蕉。這些水果會散發出乙烯氣體，有助於催熟荔枝。

2.將荔枝放入一個密閉的容器中，加入一些成熟的荔枝，密閉容器，並將其放置在溫暖的地方，如陽臺或廚房。這樣可以加速荔枝的成熟過程。

3.將荔枝放入冰箱中，保持在4°C左右的溫度下。這種方法可以延緩荔枝的成熟過程，但不會影響其口感和甜度。

需要注意的是，無論使用哪種催熟方法，都要密切關注荔枝的狀態，以免過度成熟或變質。

買來的荔枝不夠甜可能是因為還沒熟透，可以和蘋果放在一起催熟一下，但是荔枝的保存時間較短，所以放在冰箱裡冷藏，低溫能增加荔枝的口感，吃起來就比較甜。

還有種方法是把荔枝冷凍2-3個小時，凍透的荔枝吃起來像冰沙，清涼又甘甜。