豬肉標記上的顏色通常是食品工業中用於標識肉品的方法之一，不同顏色通常代表不同的肉質特徵（例如，新鮮或處理過的）。

這些標記通常是安全的，但仍建議遵循正確的食品安全和衛生程序，如選擇新鮮、高質量的食材，正確儲存和烹飪食品，避免食用已過期或存放時間過長的食物。如果有任何疑慮，建議諮詢食品專家或相關機構。

豬肉皮上的藍色印章可以吃。檢疫合格後，動物檢疫工作人員會在豬肉上蓋上藍色的檢疫章，可以直接食用。

需要注意的是：如果看到蓋有x形狀的章，這樣的豬肉就不要買了，因為這種圖案代表這種豬是有問題的，是不被出售和食用的。

豬肉上的“紅章”代表的是符合國家標準的出生地與屠宰地都在規定的地區內的豬肉，屬於優質肉品。

豬肉上的“藍章”指的是豬的出生地和屠宰地不在同一地區，但也符合國家標準的豬肉。相對而言，蓋有“紅章”印記的豬肉更優質。

豬肉上蓋的圓形印章是屠宰場的食品檢驗合格證，顏色有紅色和藍色之分。其中紅色印章代表母豬，而藍色印章則代表公豬。只要安全、質量方面沒有問題，都可以放心食用。

藍色章是由動物檢疫站加蓋的滾動檢疫印章，這種肉品是可以放心食用的。而紅色章則是由定點屠宰企業加蓋的肉品品質檢驗章，說明這種肉品符合規定。

可以

圓形的章表示豬肉已經通過檢疫，可以放心食用；

橢圓形的章表示豬肉是用來提煉工業用油的，不能向消費者銷售，也不能食用；

長方形的章表示豬肉是不能直接銷售給消費者食用的，而只有煉製成油脂才能食用，也就是說這樣的豬肉只能煉製食用油。

可以吃。

豬肉上的藍色印章是符合食品添加劑的使用標準，是可以在安全情況下食用的。豬肉上的藍色印章是國家農業部製定的《生豬屠宰檢疫規程》中規定給檢疫合格的使用肉加蓋動物檢疫驗訖印章。

可以

其實這藍色的“豬肉章”有著嚴肅的用途，代表著豬肉檢疫合格，也算是豬肉的身份證，可以放心購買。而且，這種藍色印章既不是藍墨水，也不是藍色印泥，而是用食品級色素配製而成的，在成分上不會給人體造成影響，所以購買豬肉還是要認準“豬肉章哦。