白果不用炸，用開水焯熟。用料

肉沫300g，

菜花五瓣，

青瓜半條，

蘑菇一盒，

硬豆腐一塊，

豆芽適量，

生抽適量，

鹽適量，

老乾媽適量，

蒜蓉適量，

薑末適量，白果10克。

步驟 1

豬肉打碎加醬油，一點水，打起勁。

步驟 2

材料洗淨處理好。

步驟 3

豆腐切片，煎至兩面金黃，菜花提前焯水。

步驟 4

蒜末，薑末加油爆香，加入肉末翻炒。

步驟 5

加入菜花，青瓜片和老乾媽，翻炒，燜一小會。

步驟 6

然後加入蘑菇和煎好的豆腐，白果不夠鹹就加多點醬油或者鹽調味燜一小會。

步驟 7

最後加入豆芽，翻炒均勻即可。