用料

牛霖 300克

洋蔥 半個

姜 適量

鹽 適量

料酒 適量

西紅柿 2個

蒜 3瓣

生抽 適量

耗油 適量

黑胡椒 適量

黃油 適量

番茄醬 適量

番茄牛霖的做法步驟

步驟 1

牛霖切片，捶打放鬆，加生抽、料酒、耗油、黑胡椒、鹽、薑絲，用手攪拌均勻，醃製5-10分鐘。

步驟 2

冷鍋熱油，薑絲炒香，放入醃製好的牛霖肉，中火炒至變色出鍋待用。

步驟 3

再起鍋倒入油，加蒜粒炒香，加西紅柿翻炒，加適量鹽，炒出茄汁，加開水，番茄醬適量，西紅柿炒熟待用。

步驟 4

再起鍋炒洋蔥，炒熟就會炒出甜味，加點黃油，融化後加入剛炒的牛肉，翻炒幾下，再加入炒好的番茄，翻炒收汁就可以出鍋了