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1 # 肥噸噸肥墩墩
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2 # 多特蒙德德雲社大黃蜂
原料:粽子、棉線和粽葉。
做法步驟:
第1步、兩片或者三片粽葉拼一起,窩在手心,放上糯米,注意手心稍窩,成半握拳狀。
第2步、放上自己喜歡的餡料。
第3步、再蓋上一層糯米。盡量把餡料覆蓋住。粽子中間高兩頭低。
第4步、蓋上一張小點的粽葉。注意底下的兩張粽葉在外,蓋的粽葉在內。
第5步、將粽子一頭墊到桌面,粽葉往裡邊折。
第6步、馬上折另一邊。
第7步、順手把粽葉往底部摺進去,交給拿粽子的那隻手握住。
第8步、調過頭,同樣方法折另一頭。調過來的時候若粽子裡的糯米餡料不夠有型,可以往摺好的那頭攏攏再折。
第9步、也是兩邊往對面折。
第10步、順手把粽葉折到底部,手握住。兩頭摺好的樣子。這個時候用手給粽葉稍整下型如果不太滿意的話。
第11步、開始綁粽子。拿粽子的那隻手從粽子底部壓住棉線,棉線的頭要確保比整條粽子長。
第12步、從粽子一頭開始纏繞。記得要用力纏緊實,所以上一步的棉線注意在粽子底部要拿緊。
第13步、纏完一圈,再纏一圈。最開始纏的時候可以多纏一兩圈。
第14步、間隔一點纏一圈,具體圈數看粽子長短。
第15步、快到粽葉尾部時,將將粽子掉個頭,繼續綁。
第16步、一圈圈用力綁緊,要不然煮的時候會漲裂。
第17步、綁到頭就打結。
第18步、把多餘的棉線剪掉。
第19步、粽子底部是這樣的,斜過來的那根棉線就是開始時壓在拿粽子的手裡的,要比粽子長,所以到最後打結時才能綁好。
第20步、煮好的粽子。我們煮粽子是燒開水後下粽子,然後一直燉
第21步、放了肉,花生,江南豆,去皮綠豆,有的還加了鹹蛋黃。寫著寫著我又想吃了。
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3 # 飛v夢
準備材料:粽子葉、糯米、蔥、肉餡等。
將粽子葉洗淨,用開水焯水一下,使其變軟。
取一片粽子葉,將其對折成三角形。
將粽子葉的底部對折,形成一個小三角形。
將粽子葉的兩側對折,使其形成一個長方形。
在粽子葉上放入適量的糯米和肉餡,可以根據個人口味添加蔥等配料。
將粽子葉的兩側對折,將糯米和肉餡包裹起來。
用細繩或者粽子葉的莖部將粽子綁緊,使其不散開。
將製作好的粽子放入蒸鍋中蒸熟即可。
希望以上方法能夠幫助你成功疊出美味的粽子船!如果還有其他問題,歡迎繼續提問。
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4 # 鳳陽武昌
疊粽子船的步驟如下:
1. 準備粽子葉子:選擇一片較大的粽葉,如果葉子較乾燥,可用溫水浸泡片刻後擦乾備用。
2. 折葉子:將葉子水平放在桌面上,折疊葉子的上半部分,使之呈現出一個三角形。
3. 填充粽子餡料:將粽子餡料均勻地放在葉子的底部。
4. 折疊葉子:將底部的葉子向上折疊,使之與頂部的葉子對齊,並用手指輕輕壓實。
5. 折疊粽子船形狀:將葉子的兩側向內對折,使之呈現出船舷的形狀。
6. 固定葉子:可用細繩或者蔥帶將葉子的兩側繫牢,使之保持船形。
7. 蒸煮:將疊好的粽子船放入蒸鍋中,用中小火蒸煮約1至2個小時,或至粽子熟爛即可。
注意事項:
- 在疊粽子船的過程中,要確保粽子餡料的均勻分布以及葉子的緊實度。
- 在固定葉子的時候,要注意不要過緊,以免粽子煮熟時會導致葉子破裂。
- 在蒸煮粽子船時,可以在蒸鍋底部鋪上一層溼粽子葉子,以防粽子底部糊焦。 -
5 # 花不語00
按照一定的步驟和技巧將糯米和餡料包裹在粽葉中制作的粽子。
首先將粽葉清洗乾淨並泡軟,然後把兩片粽葉疊在一起,折成一個三角形,在三角形的底部打一個結。
接著在離底部一定距離處放入適量的糯米和餡料,再把粽葉包裹起來並用細繩繫緊。
最後將底部的兩個角拉起來,形成船形。
這種包法可以使粽子的形狀更加美觀,便於食用。
此外,還可以根據個人口味和材料的不同進行變化,增加制作的樂趣和口感的多樣性。
回覆列表
疊粽子船是傳統的端午節習俗之一,以下是一種傳統的粽子船的疊法:
1. 準備粽葉和粽子材料:首先準備好粽葉,將其清洗乾淨並浸泡在溫水中軟化。然後準備好糯米、糖、黃豆、肉類或其他填料,根據個人喜好和傳統配方準備。
2. 疊粽子船:取兩片粽葉,交叉重疊在一起,形成一個十字形。將一把糯米放在粽葉的十字部分中央,然後添加適量的填料,如糖、黃豆和肉類。
3. 折疊粽葉:將四個角落的粽葉向上折疊,將邊角上的粽葉邊固定住。然後,將粽葉的兩側向內折疊,形成粽子封口的形狀。
4. 捆綁粽子:使用粽葉的中央部分繞粽子的上部,將其綁緊。可以使用粽葉的莖或蔥葉等材料來拴緊粽子,以確保它們保持形狀。
請注意,以上僅為一種簡單的疊粽子船的方法,具體的疊法可能因地方習俗和個人喜好而有所不同。您可以在家人或傳統習俗的指導下進行疊粽子船,享受制作這道美食的樂趣。