速凍湯圓可以直接炸，先把速凍湯圓放在開水裡面煮2分鐘左右撈出，瀝乾水分後，然後在湯圓上面裹上面包糠就可以下鍋炸了。

速凍湯圓可以直接炸

方法/步驟分步閱讀

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在將湯圓拿去油炸之前，先將湯圓扎幾個小孔，這樣油炸過程中可以透氣，就不會因為膨脹而崩裂了。

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將湯圓放入鍋中稍微加熱煮熟，然後再扎幾個小孔，這樣更有保障性。

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油如果太熱，湯圓也會爆裂，因此有五成熱的時候，就可以放入湯圓了。

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用小火慢炸，湯圓會更好吃，在油裡放少許鹽，並且要注意湯圓不要沾有水分

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下鍋之前，在湯圓表面滾上一層澱粉，這樣也可以有效防止爆裂。

速凍湯圓可以直接炸，但是沒有解凍的湯圓如果直接接觸高溫的油，就會有炸開的可能性並不安全。不過可以選擇在湯圓表面扎孔，這樣不用解凍也可以油炸。油三成熱時湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時就可以撈出。

做法

將速凍湯圓放室溫下自然解凍待用，湯圓解凍完成後滾上一層白芝麻，讓湯圓的表面都沾滿芝麻。然後用牙籤在湯圓上扎3至4個小眼，小眼的深度不用太深一厘米左右即可。鍋裡倒油大火開燒，燒至三四成油溫時將湯圓下鍋，再用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤就可以享用了。

不可以

1、先把湯圓煮熟L瀝乾水,,然後上面滾一層麵包糠,下鍋油炸,是不會爆炸的。

2、把湯圓從冰箱裡拿出來解凍,當然是自然解凍,然後下鍋炸,這個方法要花一點時間,最好提前一晚上把,湯圓放在冷藏解凍。

3、速凍湯圓直接下鍋油炸,但是,但是,火,一定要小,就中間,一點點火力,還是推薦以上兩種第三種,不到萬不得已不要嘗試。