可以。材料：梅子1000g、碎黃糖或砂糖100g、無油無水的密封罐。

步驟：

1.梅子用清水加鹽，小心搓洗乾淨。梅子洗淨後，可用牙籤或刀子小心取蒂。盡量不要弄傷手和梅子。

2.風乾或晾乾至表面無水。密封罐需保持無油無水，梅子和黃糖的最佳比例1:1。一層黃糖一層梅子。

3.最後用黃糖把梅子蓋住。可以適當撒一些蘋果醋，這樣黃糖更好融化。放在陰涼處密封就好啦。

可以。1.主料：青梅一斤

2.輔料：黃冰糖一斤，鹽少許，牙籤

——制作步驟——

方法一

1.將新鮮完好的青梅用牙籤去蒂，否則會苦影響口感。

2.去蒂的青梅用鹽搓幾下，去除表面的絨毛，再放入鹽水中浸泡2個小時左右，泡好後用清水沖洗乾淨，可以用廚房紙巾擦去表面的水分，在通風處放置5個小時左右至完全晒乾。

3.曬好的青梅放入電飯鍋中，加入等量的黃冰糖，然後開啟保溫模式等待一晚上就可以啦。

4.做好後分裝到密封罐內，方便衝飲，可以在冰箱裡儲存一個星期左右。