1雞脯肉切片,再切成條狀.

2雞肉條加雞蛋清+胡椒粉+鹽煨一下.

3雞柳先蘸滿澱粉.

4再放蛋黃液裡蘸一下.

5再滾一層澱粉.

6這樣就製成生雞柳了.

7鍋裡放油,油熱後炸熟即可.吃時蘸蕃茄醬或椒鹽都可以的.

1、把雞胸肉切成筷子大小的長條（長度適中）放入碗中，加入料酒，鹽少許，味精，雞精，蓋上保鮮膜醃製15分鐘

2、把麵粉放入碗中，加入一點點泡打粉（不喜歡蓬鬆的可不加），打入一個雞蛋清，加入鹽少許 味精 雞精 辣椒粉（不喜歡辣的可不加） 加入少量水，用筷子拌勻，成一個粘稠的狀態即可 麵包糠倒入另外的碗中備好

3、鍋中加入大量油加熱，油溫起來時，把醃製好的雞胸肉一個一個放入麵粉碗中，讓雞胸肉全部包裹，拿出再放入麵包糠中，重複同樣的動作後放入鍋中，炸至表面金黃即可

注意事項

出鍋後可撒點白芝麻更香