南瓜直接晒乾不好。

南瓜裡含大量水分,直接晒乾後,吃的時候用水發出來,吃著沒有勁道,比較才。 曬南瓜干時,把南瓜平分四份,切成薄片,然後,在切好的南瓜片上撒上草木灰,用手拌均勻後攤開晾曬。 吃的時候,用水泡發後洗淨,燉肉,炒菜,吃著不才有勁道。

能，不過有點複雜。

家庭自制南瓜幹

1、老南瓜去皮去瓤，切成薄片，拿到太陽下曬到八成即可。

2、放在電飯鍋或蒸鍋的蒸籠上蒸，蒸熟以後再拿去曬到合適的幹度。

3、經過“兩曬一蒸”的南瓜幹，去除了多餘水分，香甜可口吃起來特別美味喲。

4、趕緊找個罐子裝起來吧，密封保存不要讓它受潮喲。如果你曬的夠幹，那就能放很久的喲。

溫馨提示：

要做南瓜幹選南瓜是有講究的，老南瓜太甜而色金黃，如做成南瓜幹易煮爛而且鹹中有甜，味道不正，一般不選用。因此做南瓜幹用的是五六成熟的南瓜。