用料：大米 適量，姜 一大塊

步驟 1生薑去皮切絲、不要太細，後面容易糊。

步驟 2大火炒生薑大概1-2分鐘。 然後轉小火，加入大米。

步驟 3這是炒了大概十分鐘左右的樣子，25分鐘出鍋。

步驟 4食用方法：每次取50克成品，加水500毫 升，煮10分鐘左右即可

1、平底鍋中放油，再放入大米，翻版均勻。剛開始用中火炒至微黃轉小火，一直翻炒大約10～15分鐘，讓所有大米都呈微焦黃色。

2、倒入一袋黑芝麻糊，翻拌均勻，再炒幾分鐘。

3、倒入剁碎的金桔，炒至基本上沒什麼水分了，就可以關火了，在平底鍋中晾涼，再盛入碗中。

1江炒米怎麼做？1、食材：生薑10斤、早米1斤、料酒2斤。

2、老薑洗淨切片，不要太薄，太薄炒的時候很容易焦。

3、薑片晾去一部分水分，直到手摸著有點潮，不要濕濕的就行了。

4、晾好的薑片放入鐵鍋中加料酒中火炒，邊炒邊加料酒，不能等炒幹以後加料酒，姜軟半熟以後多加點料燜炒