回覆列表
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1 # 用戶5227馬識途
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2 # 韶言韶語
不需要油拌，直接冷凍
牛肉片是把牛肉切成薄片，一般都是0.5毫米左右。牛肉片用來涮火鍋，下入火鍋涮一下就可以食用。牛肉片不宜過厚否則影響口感。
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3 # 用戶1448189521846
不需要油拌，凍牛肉片的制作方式是很簡單的，具體方式是要先把牛肉煮熟，然後將牛肉切成片，再將牛肉的水分瀝乾，隨後將牛肉，用乾淨且乾燥的塑料袋套裝在一起，在放入冰凍的地方，冰凍起來，不過要注意的是，塑料袋必須是密封的。
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4 # 鐵毛桃
牛肉片冰凍之前不需要辦油，因為冰凍的時候會把所有的水分都鎖在裡邊，等到解凍以後再拌油，味道會更好，否則油也在裡邊冰凍起來不太好吃
答，中肉片凍之前需耍閘量食用油拌一下，這樣可避免牛肉片之間嚴重凍結，從冰箱取出後更利於溶化而且不影響牛肉的食用口味。許多人不知道這一常識，將切好的鮮牛肉裝塑料袋內，不經任何處理，直接放冰箱冷凍，結果凍減硬梆柳的牛肉冰難化難分。如果在牛肉進冰箱前先用油拌一下，可省下冷凍後的很多煩惱。。