1. 鮮獐子菌燉不爛咬不動。
2. 這是因為鮮獐子菌的纖維結構比較堅硬，含有較多的纖維素和木質素，導致其煮燉後不容易軟化。
3. 如果想要燉爛鮮獐子菌，可以嘗試以下方法先將鮮獐子菌用開水焯水，然後再用燉盅或壓力鍋進行燉煮，加入一些鮮肉或骨湯，搭配適當的調料和時間，可以增加煮燉的效果，使其更容易爛熟。
另外，也可以將鮮獐子菌切成小塊，用來炒或煮湯，這樣更容易入味和咀嚼。

1、蘑菇幹泡發後還是嚼不動有可能是與燉煮的時間太短有關，或者也有可能是購買了比較老化的幹茶樹菇，由於所含的纖維素較多，所以才會有嚼不動的情況發生。

2、一般來說，蘑菇幹用普通的鍋需要煮上1-2小時才能達到最佳的食用口感，而放在高壓鍋中至少需要煮20分鐘左右。

3、蘑菇干時最好用溫水浸泡，另外可以加入白糖加快茶樹菇變軟，縮短泡發的時間，同時也不會影響茶樹菇的鮮美味道。

4、蘑菇幹菇營養價值豐富，其中富含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、還有大量的氨基酸以及礦物質等。