哈囉助力車的啟動和剎車方式如下：

啟動：

1. 確保你已完成哈囉助力車的註冊和實名認證，並下載並登錄哈囉出行App。

2. 掃描車身上的二維碼來解鎖哈囉助力車。

3. 在車輛上找到電源開關按鈕並按下開機，此時車輛即可啟動。

剎車：

1. 在騎行過程中，可以通過鬆開踏板來停止助力，並滑行一段距離逐漸減速。

2. 可以通過轉動車把右側的手剎杆來剎車。手剎用於緊急制動和泊車時使用。

3. 在緊急情況下，也可以通過踩下踏板上的剎車來進行急剎車。

需要注意的是，每次停車時，請及時將哈囉助力車停放在指定的停車區域，並確保車輛處於停車檔位上，並完成並支付行程。

啟動方法：打開支付寶，使用掃一掃掃描助力車上的二維碼，掃描完成後，頁面會提示這個助力車的電量剩餘情況以及費用信息，點擊同意使用，點擊後，頁面會顯示正在解鎖，等待開鎖成功後即可使用助力車。在使用時，車把的右側可以轉動進行助力，下方的紅色按鈕是車燈開關。