1、沾化冬棗：主要產自山東省濱州市沾化區，果實中等偏大，果皮薄而脆，果肉細嫩多汁。

2、大荔冬棗：陝西省渭南市大荔縣的特產，果個大，果皮薄肉脆，果肉細嫩。

3、成武冬棗：主要產自山東西南部的成武、曹縣等地，果個大，果皮較厚，果肉較硬。

4、薛城冬棗：果實規整度高，果皮中厚，果肉味甜略酸。

5、九月青：果實細長橢圓形，果面平整光亮，果肉較致密，汁中多。

6、黃驊冬棗：皮薄、肉厚、核小，酸甜適口，汁多無渣。

沾化冬棗是中國山東省濱州市沾化區特產，因其果實大、肉質細嫩、味甜而受到廣泛喜愛。目前已經發展出三代品種。

第一代品種為“紅富士”，果實較大，色澤鮮豔，口感脆甜。

第二代品種為“金絲皇后”，果形較長而窄，外觀黃亮帶光澤，口感香甜多汁。

第三代品種為“黑珍珠”，果實顏色深黑如珍珠般閃耀，在保持原有的香甜口感基礎上更加濃郁。

以上三個品種均屬於優質的沾化冬棗，並在市場上備受青睞。