午餐肉為了保質添加劑用的比較多

據食品安全機構統計，目前市場上有將近60%的午餐肉都含有不合格的添加劑。 而且，這些添加劑並不是為了食用，而是為了增加食物的壽命、保質期和口感。

答：多的。午餐肉添加劑有數種，是比較多的。

午餐肉：一種罐裝壓縮肉糜，通常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用來夾麵包食用，餐蛋面熱食也很美味。 這種罐裝食品方便食用，由於將豬肉放進密封的罐中，所以也易於保存。通常在野餐時食用。軍隊中，午餐肉是必備的軍需物品。

一般情況下，午餐肉添加劑是否很多分為兩種情況，首先，制作比較好的午餐肉添加不多，以麵粉，豬肉為主，搭配一點調味料，整體來說還是比較健康的，其次，制作不佳的午餐肉則添加劑非常多

多。

從理論上來說，火腿腸只要用肉和鹽就能制作，不過，在實際生產中，為了使口感、成本、安全達到最佳，也會用到一些食品添加劑和其他配料，比如防腐劑、食用膠和香精香料。

考慮到口感、成本等因素，火腿腸在制作中會加入適當添加劑。