良姜的畝產並不高，平均不足2000斤，生長期還很長，需要3至5年，所以農民種植它的收益是比較低的。

即使現在市場上供應的高良薑產量比前幾年低了很多，但是卻仍然低價，而且已經低價多年。2013年的時候，高良薑還有不錯的價格，之後由於產量過剩，庫存積壓嚴重，舊貨沒消化，新貨又已供應，整體的市場供需不平衡，所以才一直低價。

1、良姜屬於產量高的種植作物，一般情況下，畝產為6000-8000斤左右，其價格變化相對較少，適合種植。

2、良姜種植時要選好土地，將姜種播撒下去，做好水肥管理等使其生長即可，姜不用種子繁殖，可以用姜塊進行無性繁殖，它屬於淺根性作物，沒有主根，種植後會從幼芽的莖部發生數條不定根，其上發出若干條小側根。

3、根據姜的生長習性，要獲得較高的產量，需有135-150天的適於姜生長的時間，根據本地的氣候條件，生薑一般於驚蟄後至4月中旬播種，播種過早，地溫低，發芽慢，播種過晚，則生育期縮短，降低產量。