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1 # happy市民小鄭
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2 # 蒲公英的歌865
1、高壓鍋煮粽子
平時自己在家包的粽子，可以用高壓鍋來煮制，在煮的時候要把包好的粽子擺放在高壓鍋中，然後加入足量的清水，清水一定要沒過粽子5到10厘米。
2、隔水蒸制
粽子除了放在水中煮熟以外，還可以放在鍋中隔水蒸熟，這種方法類似於，平時人們蒸米飯，可以在鍋中放足量清水上面放上蒸屜，然後把粽子擺放在蒸屜上，蓋好鍋蓋以後加熱燒開，再隔水蒸至一小時，這時鍋中的粽子就能熟透，雖然他沒有煮的粽子那麼水靈，但它的口感卻特別好。
3、清水煮粽子
如果大家吃的粽子是從市場上購買回來的速凍食品，則可以把它直接放在清水中煮至，因為這些速凍粽子已經經過了高溫加工，它是一種熟食，人們把它放在鍋中加熱煮開以後再煮十分鐘左右，粽子就能熟透，降溫後取出去掉粽子葉就能直接吃
準備材料粽葉、糯米、鹹蛋、臘腸、臘肉、棉線。
幹粽葉提前浸泡一晚，處理粽葉，將頭剪去。
準備開水焯燙一下粽葉，焯燙後的粽葉過冷水。
把臘腸和臘肉切成小塊，鹹蛋取蛋黃備用。在糯米中倒入兩勺食用油。