奇亞籽（Chia seeds）可以生吃或熟吃，它們的特性和食用方式稍有不同：

1. 生吃奇亞籽：生吃奇亞籽意味著直接將乾燥的籽粒放入口中食用。當奇亞籽與液體接觸時，籽粒會吸收液體，形成膠狀物。這是因為奇亞籽富含可溶性纖維，能吸收多倍於自身重量的水分。生吃奇亞籽可以作為一種增加纖維攝入量的健康選擇，並給食物增添口感和營養。

2. 熟吃奇亞籽：熟吃奇亞籽是將其泡在液體中，讓籽粒在液體中膨脹和吸收水分。這可以通過將奇亞籽放入水、牛奶、果汁等液體中，並靜置片刻來實現。當奇亞籽充分吸收液體後，籽粒會變得柔軟和脹大，呈現出一種類似果凍的質感。熟吃奇亞籽可以使其更易於消化和吸收，同時也可以增加其中的營養價值。

無論是生吃還是熟吃奇亞籽，都要確保飲用足夠的水分，以避免籽粒在消化過程中吸取體內的水分。此外，奇亞籽是一種營養豐富的食物，富含纖維、蛋白質、健康脂肪和抗氧化劑等，但它們在攝取前最好經過適當的處理，如浸泡或研磨，以幫助身體更好地吸收其中的營養物質。