相傳醫聖張仲景告老還鄉途中

看到百姓受凍

便叫其弟子將羊肉、辣椒和驅寒藥材

放進鍋裡熬好後撈出再剁碎

然後用面皮包成耳朵的樣子

入鍋煮成藥，名“祛寒嬌耳湯”

分與百姓食用

人們吃後便覺全身溫暖

後來每逢冬至

人們便模仿著做成食物吃

為了與藥用“嬌耳湯”區分開

便稱為“餃耳”

時間長了人們又改叫它“餃子”

到如今

在冬至這一天吃餃子

也是吃個團團圓圓

1 冬至吃餃子是有傳說的。
2 據說，冬至這一天陽氣最弱，陰氣最盛，人們為了讓身體保持健康，會在這一天吃餃子，因為餃子的形狀像元寶，象徵著財富和好運，而且餃子裡面的餡料也寓意著家庭團聚和幸福。
3 除了餃子，還有一些地方會吃湯圓或是米飯等食物，但不管是哪種食物，都是為了慶祝冬至這個重要的節日，祈求家庭幸福和美滿。

關於冬至為什麼要吃餃子有很多傳說，其中有一個是這樣說的。

據說在東漢時期有一個叫張仲景的人，醫術精湛，救人很多。有一年冬天大雪紛飛，天寒地凍，很多人的耳朵都凍壞了。張仲景看到後，讓人剁了一些肉餡，並添加了很多驅寒的藥材。然後用麵團將餡包好，同時捏成耳朵的形狀。最後下鍋煮熟。讓那些耳朵受傷的人吃了耳朵狀的食物，很快，他們的耳朵也好了。

起初人們叫這個食物為“嬌耳”，慢慢的人們又開始叫它餃子。從那以後，為了避免耳朵凍壞，每年冬至人們都要吃餃子。

有諺語雲，冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。