輔料：鹽適量，花生米適量，熟菜籽油1勺，味精半勺，豬油1勺，榨菜粒適量，姜蒜水適量，油辣子，花椒粉1勺，雞精半勺，黃豆醬油2勺，蔥花適量

做法步驟：

　　1、和麵：主料當然就是麵條了。要求完美自然的就可以自己和麵自己做,和麵是一項技術活，面不能太軟也不能太硬，能夠保證面勁道可口，和麵之後很重要的是醒面，時間保證在20分鐘左右。

　　2、準備各種調料：把姜蒜剁成末調製一碗姜蒜水，把香蔥摘洗淨切成蔥花，趁著煮麵的水沒開的時間調汁：調入兩勺醬油、半勺雞精、味精半勺、一勺蔥花、兩勺花椒麵、兩勺油辣子海椒、一勺豬油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和榨菜粒，在調料碗中加入兩勺面湯，家裡如果有骨頭湯是最好了。

　　3、水燒開後放入小把面，然後快速用筷子攪散，放入空心菜，煮到斷生（用手掐開一截面，沒有白點即可）就可以裝碗了；

　　4、把空心菜先挑入碗中，再挑入麵條即可。