皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效。
具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子晒乾。防蟲蛀。
皂角刺是豆科植物皂莢的乾燥棘刺。皂角刺味辛，藥性溫。歸肝、胃經。皂角刺主要成分是黃酮、氨基酸、香豆素及其苷、甾醇、三萜、還原糖、三萜皂苷等。其中，黃酮為主要發揮作用的成分。
所以，皂角米和皂角刺的區別:皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效。皂角刺是豆科植物皂莢的乾燥棘刺。皂角刺味辛，藥性溫。歸肝、胃經。皂角刺主要成分是黃酮、氨基酸、香豆素及其苷、甾醇、三萜、還原糖、三萜皂苷等。其中，黃酮為主要發揮作用的成分。
皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效。
具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子晒乾。防蟲蛀。
皂角刺是豆科植物皂莢的乾燥棘刺。皂角刺味辛，藥性溫。歸肝、胃經。皂角刺主要成分是黃酮、氨基酸、香豆素及其苷、甾醇、三萜、還原糖、三萜皂苷等。其中，黃酮為主要發揮作用的成分。
所以，皂角米和皂角刺的區別:皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效。皂角刺是豆科植物皂莢的乾燥棘刺。皂角刺味辛，藥性溫。歸肝、胃經。皂角刺主要成分是黃酮、氨基酸、香豆素及其苷、甾醇、三萜、還原糖、三萜皂苷等。其中，黃酮為主要發揮作用的成分。