電熱水器溫控探頭是控制水溫的關鍵元件之一，如果溫控探頭損壞，就會導致電熱水器無法控制水溫，影響使用效果。以下是幾種識別溫控探頭好壞的方法：

1. 視覺檢查法：拆卸電熱水器外殼，找到溫控探頭。如果探頭外部出現明顯的破損、腐蝕、變形、斷裂等現象，就說明探頭存在問題。

2. 檢測電阻法：使用萬用表測量溫控探頭的電阻值。在常溫環境下，應該測量到一定的電阻值，如果顯示0或者測量值特別小，說明溫控探頭損壞。

3. 熱敏特性檢測法：將溫控探頭浸泡在恆溫水中，並測量探頭輸出的電信號變化，觀察是否能根據水溫的變化輸出相應的變化信號。

4. 更換探頭試驗法：用已知工作正常的溫控探頭替換要檢測的探頭，觀察電熱水器的工作情況，如果溫度控制合理，說明原溫控探頭已經損壞，應更換。

總之，電熱水器溫控探頭損壞時，可以通過視覺檢查、電阻測量、熱敏特性檢測或者更換試驗等方法來進行識別和排除問題。如果您不懂如何操作，還是建議找專業人員進行維修和更換。