白醋中出現醋蛾主要是因為醋蛾的卵在醋中被孵化而形成。醋蛾是屬於食蛾科的昆蟲，它的卵很小，可以通過空氣或者其他途徑傳播。即使在存儲醋的過程中進行了一定的消毒措施，由於醋中的菌群很容易變異，這可能導致消毒無效。因此，即使自己在家制作醋，醋中也難免有醋蛾的存在。要避免這種情況，可以在醋中加入少量化學防腐劑或進行高溫消毒。

另外，如果醋的質量不好或保存不當，也易導致醋蛾的產生，因此要注意存放醋的環境和條件。

白醋裡出現醋蛾的主要原因是因為醋蛾是一種常見的果蠅，會在果蔬等植物表面尋找食物和產卵，並且它們有著極高的繁殖率。

由於自制的白醋是通過自然發酵過程得來的，因此如果在制作過程中沒有對原材料進行處理或檢查，那麼它就有可能在裡面殘留了醋蛾和醋蛾卵，導致醋蛾在白醋裡面繁殖。

此外，如果在制作和存放過程中沒有注意衛生、加蓋、避光等，也很容易使得醋蛾受到吸引，進而在白醋裡生長繁殖。

因此，在制作和存放自制白醋時，需要嚴格注意衛生、材料檢查、加蓋密封、存放避光等具體步驟，以保證自制的白醋的質量。