木耳溫水沖泡半小時以上，做蘸汁。依個人口味可以做芥末汁、酸辣汁、麻辣汁等、木耳必須泡的非常柔軟用漏筐洗淨備用依次倒入味極鮮醬油、涼拌醋、李錦記蒸魚豉油，最後點上幾滴香油。（蒸魚豉油本身有鹽味，所以蘸料中不用加鹽）木耳蘸著蘸料吃就可以了。

食材主料黑木耳30g輔料辣根適量六月鮮醬油適量黃瓜適量步驟1.幹黑木耳放入大碗中，加淘米水泡發

2.泡發好的黑木耳摘洗乾淨

3.將木耳放入開水中焯燙2分鐘後撈出過涼，控幹

4.黃瓜削成片

5.墊在盤底

6.上面放黑木耳

7.將六月鮮醬油倒入小碟中，中間擠入適量辣根醬，與黑木耳一同上桌即可

首先準備好香油、涼拌醋、青芥辣根兒，一次放進備好的大碗內，再用一點點涼開水將青芥辣攪拌開。有的小夥伴兒如果覺得清淡，可以往裡再加入海天醬油少許，放入點味素攪拌一下，這個蘸汁就做好了。