材料排骨，蔥姜，八角，花椒，桂皮，小茴，香葉，五香粉，糯米做法1.排骨焯水洗淨，鍋熱油，將排骨翻炒至金黃，下蔥姜，八角，花椒，桂皮，小茴，香葉，五香粉，小火半小時2.蒸熟糯米飯（糯米：水=1：2，體積），攪打成糯米漿團，加入少許五香粉、鹽、花椒粉和油，用手搓成柔軟有彈性的餈粑團3.把餈粑團包裹一塊排骨，大火（保證脆，不脫漿）油炸至餈粑表面呈金黃色即可撈起瀝油

餈粑的做法材料糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許（擦盤子用）

做法1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用