食材：脆山藥、木耳、蒜苗2/3根、大蒜4/5瓣

配料：生抽、食醋、蔬之鮮、食鹽、乾花椒粒

做法：1.準備好所有食材，先將山藥削皮切片，放入水中浸泡，期間可換兩次水，木耳少許放入水中泡發，清洗乾淨備用，蒜苗清洗後切小段備用。

2.蒜瓣清洗乾淨後，用菜刀壓後，切成蒜末。

3.起鍋，鍋中加入少許食用油、開火，油熱後加入乾花椒粒少許，爆香後加入蒜末，翻炒出香味。

4.接著加入清洗好的山藥片，翻炒幾下後，加入一勺生抽、半勺香醋、半茶匙蔬之鮮、一茶匙食鹽，繼續翻炒均勻。

5.然後加入準備好的木耳和蒜苗，繼續翻炒至蒜苗斷生，大概2/3分鐘即可食用。

1.山藥去皮切成斜片,青蒜苗洗淨切成寸段,黑木耳溫水泡發備用

2.

熱鍋涼油放蔥花爆香,放入黑木耳片兒大火煸炒

3.

然後放入山藥片、青蒜苗段炒出菜香味兒

4.

烹入適量生抽即可