剃刀蛋剝開裡面有蛋黃的處理方法因個人喜好而異。
1. 有些人可能喜歡將剃刀蛋的蛋黃搗碎，與其他材料一起製作成餡料，例如餛飩餡或者麵包餡，從而給食物增添豐富的口感和味道。
2. 另一些人可能選擇直接食用剃刀蛋的蛋黃，以享受其獨特的味道和營養價值。
剃刀蛋的蛋黃富含蛋白質、維生素和礦物質，可以作為營養豐富的食品成分。
總之，剃刀蛋剝開後蛋黃的處理方式因人而異，可根據個人口味和喜好來決定怎樣使用蛋黃。

第一種方法就是用開水燙一下刀具，菜刀在切皮蛋之前，先在開水鍋裡燙一下，菜刀的兩面都要燙，而且用燙過的刀切皮蛋，這時候你就會發現，皮蛋一點都不會粘在刀上，而且你會發現切下來的皮蛋非常平整，根本不會爛的不像樣子。切蛋糕的時候，以前蛋糕裡面還沒有這種塑料的切刀，都是用菜刀切的。

第二種方法就是用細線割皮蛋，不過細線一定要消好毒，細線一定要結實，可以用細線從皮蛋的中間且下去，這樣皮蛋就不會被切壞了，看著還非常漂亮，一點也不會浪費。當然了，切皮蛋的方法和切松花蛋的方法都是一樣的，還有一些朋友比較喜歡吃變蛋，都可以用這種方法切。