烷基糖苷，簡稱APG，是由可再生資源天然脂肪醇和葡萄糖合成的，是一種性能較全面的新型非離子表面活性劑，兼具普通非離子和陰離子表面活性劑的特性，具有高表面活性、良好的生態安全性和相溶性，是國際公認的首選“綠色”功能性表面活性劑。

APG是由葡萄糖與脂肪醇在酸性催化劑的條件下脫去一個分子水而得，一般組成為單苷、二苷、三苷和多苷的混合物，所以也稱烷基多糖苷

烷基糖苷（AlkylPolyglycoside，APG）是一種溫和型非離子表面活性劑，由天然可再生資源脂肪醇和葡萄糖在酸性催化劑下脫水生成，具有良好的生物降解性，有利於環境保護，是國際公認的首選“綠色”功能性表面活性劑。其具有泡沫豐富細膩、穩泡性能好、較強的配伍性、協同效應明顯、較強的廣譜抗菌活性、耐強鹼以及抗鹽性強等諸多優點。因此,烷基糖苷的應用領域非常廣泛,如洗滌劑、化妝品、生化、食品添加劑、農藥增效劑等領域。