食材:，荇菜一把，鹽適量，雞精少許，大蒜一頭，醋適量，香油適量，剁椒適量。

1，首先，我們要把荇菜沖洗乾淨，可以準備個漏勺，避免荇菜遺漏，把荇菜放在容器內備用

2，緊接著，就可以把備好的大蒜表面清理乾淨，洗洗乾淨後，切成顆粒形狀，放在碗中。

3，這個時候，再把其它的調味料放進去，用乾淨的筷子翻拌下。

4，最後的時候，把調好的汁淋在荇菜上面，等到食材入味了，就可以裝盤了。

步驟1採集野覽菜的頭部，注意要沒有張杆子的，如果中間長出杆步，就不要吃了

步驟 2

洗淨，焯水，攥幹水分

步驟 3

碗中放入花生醬或麻汁倒入適量味達美，香醋，一點點白開水，拌勻，倒入覽菜碗中

同時蒜拍扁，切末，放入碗中

最後來點花生碎

步驟 4

所有材料拌勻就可以吃了

小貼士

關於調味料所用到的量，我是真的沒量過，都是估摸著放的。

喜歡什麼口味的，對應的調味料多放點就可以了