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1 # 莊廓禪翁
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2 # laiyikes
融化的方法：
1首先將小麥泡在水中讓它發芽至3到4厘米；
2、將麥芽切碎；
3、將糯米燜熟後同麥芽拌在一抉；
4、將拌好的糯米發酵4小時；
5、然後濾出糯米轉化的汁液，並用大火熬至粘稠；
6、等待麥芽糖凝固後會變成琥珀色的糖塊兒，將糖塊加熱，即可融化。
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3 # 智慧柳葉0DD
用高溫就能夠將麥芽糖轉化為糖漿了，因為溫度只要升高的話，糖分他就會慢慢的溶化，就會慢慢的變成水，這樣的話，吃著其實味道是挺好的
按50比100兌水加溫就轉化成糖漿了。因為麥芽糖本來就是麥子熬煑出來的的精華。所有醣類（如蔗糖、麥芽糖等）都是按一定的工藝熬出來或壓榨出來的。高溫下都呈稀稠液態，冷凝後便成了可敲碎的糖塊。若想做成糖漿，最簡單的方法就是用開水融少量糖塊成液態，冷凝後就不再結晶，保持液態即為糖漿。當然，做法很多，還可以添加其它常見中藥材熬製的液體做成糖飲。