因為裡面存在代糖
甜味是糖的重要性質，甜味的強弱用甜度來表示，通常以蔗糖作為基準物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃時的甜度為1.0，其他糖的甜度則與之相比較得到。由於這種甜度是相對的，所以又稱比甜度。
所謂的“代糖”，實際上是一類食品添加劑，或者稱之為甜味劑。甜味劑有天然，也有人工合成的。而人工合成的甜味劑，在市面上常見的有：阿斯巴甜、三氯蔗糖、安賽蜜、糖精而這些添加劑的甜度，是蔗糖的成百上千倍。但是由於合成過程中的工藝各不相同，各加工單位加工的品質控制各有所別，所以可能會有一些甜味劑會在甜味之餘，還有一些如苦味，金屬味的雜味，這種現象在使用單一甜味劑的時候非常明顯。但是由於在食品中甜味劑的添加量小，且多是復配使用，所以這些不良風味一。
為什麼三聚蔗糖奇怪味道？
因為三聚蔗糖他是人工合成的，所以味道會有點怪，但是它是一種帶醣類
因為裡面存在代糖
甜味是糖的重要性質，甜味的強弱用甜度來表示，通常以蔗糖作為基準物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃時的甜度為1.0，其他糖的甜度則與之相比較得到。由於這種甜度是相對的，所以又稱比甜度。
所謂的“代糖”，實際上是一類食品添加劑，或者稱之為甜味劑。甜味劑有天然，也有人工合成的。而人工合成的甜味劑，在市面上常見的有：阿斯巴甜、三氯蔗糖、安賽蜜、糖精而這些添加劑的甜度，是蔗糖的成百上千倍。但是由於合成過程中的工藝各不相同，各加工單位加工的品質控制各有所別，所以可能會有一些甜味劑會在甜味之餘，還有一些如苦味，金屬味的雜味，這種現象在使用單一甜味劑的時候非常明顯。但是由於在食品中甜味劑的添加量小，且多是復配使用，所以這些不良風味一。