冰箱裡的魚發黃是魚體變質的開始。如果變質了，就不要吃了，時間越長營養會流失越多的。

魚類終生生活在海水或淡水中，也有少部分可以離開水短暫生活，大都生有適於游泳的體形和鰭。用鰓呼吸，以上下頜捕食。出現了能跳動的心臟分為一心房和一心室。血液循環為壓，而深海區可達1000個大氣壓。淡水和海水鹽的含量幅度從淡水到鹹水是0 ．001～7%。此外，隨地理環境的不同，水溫差和含氧量的差別也很大。由於這些水域、水層、水質及水裡的生物因子和非生物因子等水環境的多樣性，故魚類的體態結構為適應外界不同變化產生了不同的變化。

可以吃。前天剛看過一道泰國傳統美食，就是在太陽底下曝晒過的加鹽加香料的魚和肉。（雖然是用荷葉一類的東西包裹的，但是絕對惡臭。）這就是在古代泰國，沒有冰箱的情況下的肉類制作方法。所以，估計你是放在冷藏室裡變了顏色。。拿鹽，蒜，辣椒醃製一下然後裹麵粉油炸還是會很好吃的。