回覆列表
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1 # 玄玄瑾瑾
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2 # 用戶5345231103984
蒸鍋鍋蓋上面都有蒸汽孔，帶有蒸汽孔的蒸鍋就是防止蒸包子時防止滴水的，還有關火之後幾秒鐘就把鍋蓋打開就不會滴水了
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3 # 用戶蓮葉
答：蒸鍋蒸包子要防止滴水，必須讓蒸汽有出氣的地方，也就是鍋蓋上要有出氣的小孔，這樣蒸包子就不會有滴水，不然，氣出不來就轉成水滴在包子上了。
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4 # ৡ
蒸包子時大火蒸二十五分鐘，關火立即把蒸籠蓋拿起，別蓋上蓋捂，一捂就會有很多水蒸汽，然後把包子取出來應該就不會滴水了！
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5 # 富得只差錢了
籠蓋要選擇高尖頂的或高圓頂的。這樣蒸汽冷疑水可以順勢滑落鍋內而不是饅頭上。條件允許的話，最好選擇竹製的蒸籠和蓋子，這樣不容易滴水。
除此之外，還可以在用毛巾把蓋子包子來，這樣即使有水汽也可以吸收掉，饅頭蓋子就不會滴水了。
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6 # 育嬰師聚寶盆xfyj
在籠屜上鋪一層溼籠布,鋪在下面,等待包子蒸好之後將籠屜反扣,再將溼布揭開,即可使蒸出的包子不佔水
使用蒸籠之前,在籠屜裡刷上一層豬油或者植物油,即可使包不佔水
將包子底部粘一層乾麵粉,再將其放置到保鮮膜上,進行蒸籠時便不會使包子底
換個鍋蓋上有出氣孔的蓋子就可以了，蒸鍋就不用滴水了，因為蒸氣都從出氣孔跑出去了，蒸汽一旦跑出去就不可能冷凝變成小水滴，也不可能形成滴水。