一般是不能喝的，茶葉是中國主要的飲品，茶葉經過開水寖泡後進行飲用，茶葉泡過一夜後，雖然喝了也不會怎麼樣，但是，從科學角度還是不喝為好。

過夜的茶葉是否可以喝，與茶葉的種類有關，也與氣候季節有關。

如果是秋冬季節泡的綠茶，可以放到第二天飲用。如果是炎熱的夏天，氣候潮溼，不管是哪種茶品，都不可以喝過夜茶。過夜茶也會發生變質，飲用後會發生消化系統的疾病，比如出現反胃、惡心嘔吐、腹瀉、腹脹以及腹痛的癥狀。如果是紅茶，最好不要喝過夜茶，紅茶更容易發生變質，引起病症。如果是綠茶，在冬天的時候浸泡以後，可以放到第二天飲用。

有些茶葉如果是第一天上午浸泡的，是不能夠第二天上午飲用的，如果是第一天下午浸泡，或者是第一天晚上浸泡的，到第二天早上是可以飲用的。並且在早上起來，使用第一天晚上浸泡的茶葉漱口，對口腔還起到清潔的作用，因為茶葉當中的維生素C，和其他營養成分具有抗菌作用。