黃化菜晒乾後一般可以保存一年半左右，不過不能放冰箱保存，因為冰箱環境比較潮溼，幹黃化菜容易吸收水分而變質，所以一般是放在乾燥的地方保存。

但是也不建議保存太長時間，保存時間長了黃化菜會逐漸變黑，而且營養價值也大幅度降低，甚至還會變質，一般建議保存一年半即可，建議儘快食用。

黃化菜乾菜有保質期，幹黃花菜乾燥處有效期一般可以存放一年半左右的時間，條件是必須晒乾透。

乾製黃花菜保存起來非常簡單，晒乾的黃花菜用手就可以折斷，只要放在陰涼的房間裡面自然保存一天，冷卻以後用塑料袋包裝起來，自然儲存即可。為避免潮溼，儲存時地板架空，並隨時檢查包裝袋底部的黃花菜是否潮溼變黑。

幹黃花菜大量的可以採用雙絲麻袋包裝，放在乾燥陰涼處。小量的可以用塑料塞、缸等密封，放在陰涼乾燥處或冰箱內保存。

一年，黃瓜菜如果曬的特別幹，又在通風處保存，其實時間保存的會更長，但是超市都是標誌的一年。家裡可以放到冷藏室保存。