細鮮面：200克、魷魚須：2個、杏鮑菇：1/4個（中等大）、蒜：3瓣、嫩蒜苗：2根、雞湯：3碗左右（或者其他高湯）等、鹽：適量、香蔥：適量。

制作方法

1、面用的鮮面，而且是細一些的；

2、魷魚須部分處理好後，把每根鬚切分開，杏鮑菇也切成絲。另外蒜切片，嫩蒜苗切小段；

3、鍋中放少許油，下蒜片炒香；

4、下魷魚，翻炒1分鐘左右；

5、再下杏鮑菇絲，炒斷生；

6、加入雞湯，或者用其他高湯；

7、大火煮沸後，關小火十分鐘左右；

8、加入蒜苗段，關火，撒鹽；

9、另起鍋，開水下面，煮至八分熟；

10、面挑到碗裡，加入魷魚湯就好，可以撒上些蔥花就好了。

用料

紅莧菜 適量

鮮蝦 5只

魷魚 適量

雞蛋 1粒

六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油 1勺

胡椒粉 少許

鮮麵條 200克

做法步驟



1、夏天最喜歡的麵條吃法，鮮美



2、準備一把的麵條，花蛤、鮮蝦和魷魚適量，雞蛋一粒，另外就是適量的紅莧菜了。做法是非常的簡單，首先紅莧菜去老根洗乾淨，準備少許的蒜蓉。蝦去腸線，又有去內臟清洗乾淨切斷，花蛤一般菜市場會處理好泥沙。



3、炒莧菜了，熱鍋熱油放入蒜蓉和紅莧菜翻炒片刻



4、煎蛋，燒熱放入油，油溫5成打入雞蛋，小火煎定型盛出來。



5、然後加入適量的水，調料我用了六月鮮12度輕鹽牡蠣醬油1勺，料酒少許胡椒粉少許，其他就不用放了。蓋上煮開。



6、等湯汁開了，將提前處理好的海鮮，可以根據自己口味選擇，我放了花蛤、魷魚和鮮蝦一併放入



7、繼續等煮開煮熟。今天根據自己口味放點料酒胡椒粉



8、另外準備一個鍋燒開水，將麵條放入煮熟



9、然後盛入碗中，將之前煮好的紅莧菜海鮮連湯一起加入就可以了