小動物的辨味方法有嗅覺、味覺、觸角。

人和高等哺乳動物依靠鼻子和舌頭來辨別氣味和味道的。氣味通過鼻腔，刺激嗅覺神經末梢，嗅覺神經將信息傳到大腦，形成嗅覺和味覺；舌頭表面的每個味蕾上都有味覺細胞和味覺神經，能感受各種不同物質的刺激。當食物進入口腔，其中一些物質溶於唾液中，刺激味覺細胞，再通過味覺神經傳到大腦形成味覺。

小動物辨味的方法包括:

1. 嗅覺:小動物通常具有非常靈敏的嗅覺,能夠嗅出不同的氣味。例如,狗可以嗅出食物腐敗的氣味,貓可以嗅出藥物的氣味。

2. 味覺:小動物也有非常敏銳的味覺,可以感知不同的味道。例如,小老鼠可以識別甜味和苦味,小兔子可以識別酸味和辣味。

3. 視覺:雖然小動物沒有人類那麼聰明的大腦,但它們仍然可以通過視覺來感知不同的氣味。例如,小松鼠可以感知食物的味道,並通過嗅覺和味覺來識別它們。

小動物可以通過多種感官來感知不同的氣味,並且能夠根據氣味來做出相應的判斷。