大名冷面是中國山西省大名縣的特色傳統麵食。在大名縣，有很多家制作冷面的餐館，以下是幾家比較正宗的推薦：

1. 大名縣老店冷面：這家餐館是當地非常有名的冷面店，以其傳統的制作工藝和獨特的口味而聞名。在這裡，您可以品嚐到地道正宗的大名冷面。

2. 大名美食城：這是一個集聚了各種當地特色美食的美食廣場，其中也有一些非常有口碑的冷面攤位。您可以在這裡嘗試不同口味和風格的大名冷面。

3. 大名縣冷面廠：這是一家專門生產和銷售大名冷面的工廠，其產品遠銷全國各地。您可以前往該工廠購買真正原汁原味的大名冷面。

無論選擇哪家餐館，建議您提前了解一下當地人對於各家餐館口碑和評價，以及不同餐館的特色和口味，以便選擇到最適合自己口味的正宗大名冷面。祝您用餐愉快！

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延吉 延吉大冷面,中國十大面條”之一, 其中尤以蕎麥麵冷面為著稱。一般用牛肉湯,把煮好面的用涼水衝然後放到碗里加之前煮牛肉用的涼湯和辣白菜,黃瓜,雞蛋,牛肉,蔥,芝麻,辣椒,松子,蘋果或西瓜切片。在中國吃正宗朝族冷面首選。