清蒸水庫羅非魚：

用料：羅非魚1條、蔥1段、姜1塊、紅椒1小片、香菜1小段、鹽適量、料酒適量、食用油適量、蒸魚醬油兩湯勺

做法：

1魚洗乾淨去腮去內臟，用刀在魚兩面打上花刀，然後用少許鹽少許料酒把魚的兩面塗抹均勻，醃製10分鐘

2備好蔥姜紅椒和香菜

3把姜一大部分切薄片一小部分切絲，蔥切絲，紅椒切絲

4魚醃製好後，把薑片分別放在魚下面魚腹中魚上面

5開始上鍋蒸，開鍋後再蒸8分鐘關火在虛蒸5分鐘

6蒸好後把蒸魚的水全部倒掉，把薑片撿出來棄之，然後把備好的蔥絲薑絲紅椒鋪在魚的表面

7準備兩湯勺蒸魚醬油

8炒鍋上火，在鍋裡放適量的食用油

9當有熱六七成時放蒸魚醬油立馬關火

10把加熱好的蒸魚豉油趁熱倒在魚身上，從魚頭到魚尾澆一遍，最後放香菜葉點綴一下，好了清蒸羅非魚做好了