肯定是你的做法有問題，你看看你是不是弄得太稀了，盡量弄稠一點，這樣會比較好。本身是可以通過改性消除粘性產生疏鬆結構的。

因為木薯粉這樣的特性，也就導致了木薯粉揉不起來，不能夠成團，能夠成團的話也是因為水少，揉成了一個乾乾的麵團，是制作不出食物的，只要加入多一點的水分，其慢慢的就疏鬆開來。

薯粉我們都非常喜歡吃，我們可以在家用木薯粉來制作一些麵食，我教大家木薯粉不成團的解決辦法，如果木薯粉不成團的話，我們可以往裡面再加入一些澱粉，這樣的話就非常容易讓它成團了，因為澱粉具有粘結的一種作用，可以把他粘結成團。

由於木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80:20，因此具有很高的尖峰粘度。同時，木薯澱粉也可通過改性消除粘性產生疏鬆結構，可以用開水和麵。木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。