1步、絲瓜削皮,切斜段,梭子蟹切成適合的大小,金針菇切小段,姜,切片

第2步、加少許油鍋裡,放入薑片,煎一下

第3步、再放入絲瓜大火爆炒1分鐘

第4步、在放入梭子蟹,快速的爆炒

第5步、加入清水,這個時候也可以把金針菇也一起放進去

第6步、湯煮沸後,加少許鹽和白胡椒，再煮1-2分鐘,等絲瓜軟了,就可以關火

第7步、絲瓜煮湯前,爆炒可以使湯色奶白,湯里加入薑片,可以把絲瓜和螃蟹這兩種寒性的食物,稍微中和下。

準備好材料

2

將螃蟹切小塊，薑切片

3

冬瓜切小塊

4

鍋中加油放入姜煸香後加入螃蟹，爆炒片刻

5

然後加入冬瓜

6

加入少量的鹽

7

再加入適量的水，煮至冬瓜螃蟹斷生加入雞精即可出鍋