材料：嫩南瓜、酸菜、幹辣椒、鹽、雞精。

1、將嫩南瓜去瓤清洗一下。

2、放在案板上切成片，待用。

3、將酸菜放在案板上切開，待用。

4、燒鍋倒油燒熱，已剪開的幹辣椒熗鍋。

5、隨後，下入切好的嫩南瓜翻炒翻炒至熟。

6、接著，合入切好的酸菜翻炒翻炒。

7、然後，加適量的鹽。

8、加適量的雞精。

9、味炒勻，即成。

10、出鍋，裝盤。

把酸南瓜洗乾淨切成條形，然後切點肉絲，再切點蔥薑蒜，起鍋燒油，把肉絲放入油鍋裡翻炒變色放蔥薑蒜，然後再放入酸南瓜翻炒均勻，到入老抽耗油生抽上色，再放鹽雞精，然後翻炒幾下出鍋，一盤香味十足的菜就好了

首先要把酸南瓜清洗乾淨切成長天狀，然後把蔥薑蒜切沫，熱鍋涼油，把蔥薑蒜炒香在放酸黃瓜條，大火翻炒，滴幾滴醋，放鹽和味精，辣椒碎既可

要炒出美味的酸南瓜，可以按照以下步驟進行：將南瓜切成塊狀，醃製10分鐘。

熱鍋加入適量的油，放入醃製好的南瓜炒至微黃，加入適量的醋、糖和鹽，翻炒均勻。

最後加入少許水，煮熟即可。