主料：

兔腿適量

輔料：

洋蔥適量

姜適量

蒜適量

芝麻適量

做法：

1. 買來的兔腿洗淨，晾去水分，把兔腿兩面各劃兩刀，把所有調料混合倒在兔肉上，可以戴手套將調料按摩進兔肉裡。

2. 把姜蒜剁碎，和兔肉混合。

3. 洋蔥切段也倒進兔肉裡。

4. 用保鮮膜蒙好，醃製過夜。

5. 第二天將兔肉拿出來，醃兔肉的醬汁和兔肉一起用錫紙包好，放在烤架上，入烤箱，先烤40分鐘。

6. 40分鐘後，把兔肉從烤箱拿出來，打開錫紙，把裡面的汁倒掉，把兔肉兩面都刷上混合油（芝麻油 一般的植物油），入烤箱烤10分鐘。

7. 10分鐘後，取出兔肉，把其中一面刷上混合油，撒上孜然和芝麻，入烤箱烤10分鐘。

8. 取出來後在另一面刷油，撒上孜然和芝麻，入烤箱再烤10分鐘