1.青石鍋：吃過雲南蒸汽石鍋魚的朋友都知道，其美味真的是絕無僅有的，它常常採用青石鍋制作，此鍋質硬，非常耐用，而且價格適中，是消費者選擇最多的品種。而用此鍋制作雲南蒸汽石鍋魚，則有魚香湯濃，久煮不爛的而美味，令人回味無窮。

2.耐火石鍋：顧名思義，此石鍋最大的特點就是耐火燒了。此石鍋常常以灰白色所呈現，其耐火石材獨特，制作工藝精湛，鍋身薄而硬，遇熱傳，但是在煮食熬湯過程中還具有不易破裂的優點。而用此鍋制作石鍋魚，魚肉鮮嫩，味美可口。

　　3.紅石石鍋：此石鍋看上去顏色鮮豔，近似紫砂，但是制作的材質卻是不同的，非常好看。 紅石石鍋的最大的好處就是其制作原料是天然的，是對人體有益的。吃過用紅石石鍋制作雲南蒸汽石鍋魚的人才真正知道其奧妙無窮，無與倫比，真的是讚不絕口。

　　讓你製作出來的石鍋魚美味更加好吃，就需要在保證配方好、選料好的基礎上，更要懂得如何選擇好的石鍋，只有這樣才能製作出上等的石鍋魚。