1.

葡萄長穗後打頭，也是坐果之後的必要措施之一，在坐果之前，其實還有一道工序，是抹芽，抹芽是在葡萄早春時候萌發的新芽時候進行的，對於葡萄的後期走勢也有很關鍵的影響，一般情況下萌發的新芽是倆芽，如果是一個有果穗，一個是無果穗的新芽，抹除掉無果穗的，兩個都沒有果穗的，去除掉上面的，或者是去除掉較弱的，兩個都要果穗，可以根據葡萄的生長旺盛程度，選擇都留下，或者去掉弱勢的。

2.

抹芽之後，葡萄開始坐果的時候，也是可以採取打尖掐頭的方式進行，打尖掐頭也是把坐果枝條的頂端去除掉，一般當坐果枝條生長到二十多公分，真葉具有七八片的時候，就可以進行操作，打尖的優點在於避免葡萄將其養分過多的分化枝條生長，從而能夠將營養集中到果實之中，能夠起到坐果率好，果穗生長快，等等諸多的優點。

3.

打頭之後的葡萄枝條，由於葡萄樹生長習性，還會腋部在萌發出新枝，除了保留打頂之後頂端的兩個新枝之外，對於下面的新枝也是要一併去除。