你好，要查看一個視頻的編碼和格式，可以使用以下幾種方法：

1. 使用專業的視頻播放器軟件，例如VLC媒體播放器。打開視頻文件後，點擊菜單欄中的“工具”，然後選擇“編碼信息”或“媒體信息”。在彈出的窗口中，可以查看視頻的編碼格式、分辨率、幀率等信息。

2. 使用視頻編輯軟件，如Adobe Premiere、Final Cut Pro等。導入視頻文件後，在軟件界面中可以找到視頻的詳細信息，包括編碼格式、分辨率、幀率等。

3. 在Windows操作系統中，可以右擊視頻文件，選擇“屬性”，然後切換到“詳細信息”選項卡。在該選項卡中，可以查看視頻的編碼格式和媒體格式。

4. 使用命令行工具，如FFmpeg。打開終端或命令提示符，輸入以下命令：

```

ffmpeg -i 視頻文件路徑

```

替換“視頻文件路徑”為實際視頻文件的路徑。執行命令後，會顯示視頻的詳細信息，其中包括編碼格式、分辨率、幀率等。

無論使用哪種方法，都可以方便地查看視頻的編碼和格式信息。