做大米丸子的材料和步驟如下：

材料：

- 大米

- 鹽

- 清水

- 雞蛋

- 麵包屑

- 油

步驟：

1. 取適量大米，加入適量的水，煮成熟的米飯。

2. 把煮好的米飯放在容器中，加入適量鹽和雞蛋，攪拌均勻。

3. 將攪拌好的米飯揉成小球狀，將其完全包裹在麵包屑中。

4. 熱鍋冷油，將丸子放入鍋中，用小火煎至表面呈金黃色即可。

注意事項：

- 揉成小球狀的米飯不要太大，否則容易煎不熟。

- 煎丸子的火候要掌握好，避免丸子表面煎糊或者未煎熟。

- 丸子可以根據個人口味加入其他調料或餡料。

珍珠丸子

1、將糯米用涼水泡一個小時，慮水待用，雞蛋打散。

2、將豬肉餡放入盆內，加雞蛋液、水澱粉、香油、鹽、味精、料酒、蔥末、薑末、清水朝一個方向用力攪勻，等有粘性時，捏成大小相等的丸子。

3、將丸子逐個粘一層糯米，上籠蒸30分鐘。