1、蒸蝦和煮蝦相比，蒸蝦的口感會更好一些，而且營養流失的也會比較少一些。蒸蝦的口感吃起來更鮮嫩，而水煮蝦的肉質吃起來有些鬆散。蒸蝦吃起來會更加Q彈，肉質也會更加清甜，所以無論大朋友還是小朋友都很喜歡吃。

2、蝦肉的味道非常鮮美，所以深受眾多食客的喜愛。蝦的吃法很多，不但能制作蒸蝦以及水煮蝦，還能制作乾鍋大蝦以及油燜大蝦等等，每一種味道都很不錯。在制作清蒸蝦的時候應該等到水開之後再下鍋蒸，這樣可以鎖住蝦的味道，吃起來才會更鮮，而且營養流失的也會比較少。在制作水煮蝦的時候也要熱水下鍋，這樣肉質吃起來會更勁道一些。

清蒸蝦比較好，因為做法簡單，但是卻能保留大蝦的原始味道，鮮嫩、營養、而且最能吃出“蝦味”來。注意做清蒸蝦的時候一定要用鮮蝦，如果是冷凍的大蝦很容易有腥味，不好吃。冷凍的大蝦最好還是做那些口味比較重的菜。

蒸大蝦的時候一定要等到水開了再將大蝦放到鍋裡面去，如果冷水蒸大蝦會讓大蝦的口感變得非常柴，一點都不好吃。